「フェアトレード」とは人と地球にやさしい貿易の仕組みで、アジアやアフリカ、中南米などの女性や障害をもつ人などに仕事の機会を創りだし、適正な価格で継続的に購入することを通じて生産者や労働者の生活改善と自立を目指す貿易取引のことです。